Avances en tecnología alimentaria: estudios y aplicaciones

En estas páginas encontrarás artículos que exploran las complejidades de la ciencia y la ingeniería de los alimentos, profundizando en las últimas tendencias en seguridad y envasado de alimentos, lo que te permitirá descubrir los enfoques innovadores que están impulsando la sostenibilidad y la eficiencia en su producción.
Este libro es un testimonio del poder transformador de la innovación. A través de estudios de casos del mundo real y ejemplos prácticos, se evidencia cómo estos avances tienen un impacto tangible en la industria alimentaria, desde mejorar la calidad nutricional hasta reducir el desperdicio de alimentos y mejorar las experiencias de los consumidores.